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/image%2F1217626%2F20150124%2Fob_c188cc_paves-14nov-013.jpg "Un blog pour passionnés de cuisine, épices et parfums du sud! Recettes simples et faciles à réaliser.
La continuation de free-cuisine.")
Top articles
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Muffins au cacao "de luxe"
... Bonjour, Pourquoi des muffins « de luxe », vous demanderez-vous ?! Et bien, je vous explique l'aventure de ces muffins. Il y a quelque temps, j'ai vu un documentaire sur Arte, sur le chocolat. Soit disons « le meilleur et plus rare au monde », un...
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sabayon au raisin
Bonjour, Aujourd'hui, une recette originale que j'ai trouvée sur un petit journal de B.Bossi. Bien qu'elle ne soit pas vraiment de saison, j'ai pensée vous la faire quand même partager, car la trouve très appétissante. J'espère que cela vous fasse plaisir....
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Carrés à la confiture douce (cerise) ou douce-amère (oranges amère)
Bonjour et bon samedi à tous ! Le week-end, est le meilleur moment pour se préparer un cake ou un petit gâteau. Aujourd'hui, vous êtes gâtés : une recette, 3 variantes!! Des recettes simples à préparer, et encore plus faciles à dévorer! La première recette,...
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Burger aux marrons sur chou rouge (végétarien)
Recette végétarienne Bonjour à tous ! Aujourd'hui, de la couleur! Une recette bien hivernale, et très saine. C'est connu que le chou est un aliment très sain, et c'est maintenant la bonne période pour en profiter ! Burger aux marrons sur chou rouge Mise...
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cake aux marrons et sirop de blé
Bonjour, Aujourd'hui, un cake que j'aime beaucoup ; un cake aux marrons au caramel, sans sucre ! De plus en plus, on nous dit qu'on mange trop de sucre, et surtout de sucre blanc, raffiné. Dans ma cuisine, le sucre blanc a déjà disparu, à ca place il...
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Muffins aux poires et au Baileys (crème de wisky)
Bonjour, Depuis quelque temps, je vois des recettes préparés avec du Baileys, la crème de Wisky. Mon fils adore cette liqueur, et comme j'en avais une bouteille au réfrigérateur (a vrais dire c'était la sienne) hier, je me suis lancée dans la préparations...
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Bonhommes en pain d'épices, et coeurs
Bonjour à tous ! On est de plus en plus proche de noël, et sans doute la plupart de vous à déjà décoré le sapin, mais s'il vous reste une petite place, ou si vous en avez envie, voilà une belle et douce idée pour une décoration toute gourmande ! Un sapin...
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carrés à la semoule et fruits d'hiver
Bonjour, Chez nous, au Tessin, le 6 janvier, c'est « la befana », la petite vieille ...un peu sorcière, qui emmène tous les fêtes avec elles ! Mais ici, à fribourg, c'est un jour comme un autre...pas de fête ! Je n'ai pas eu envie de faire la galette,...
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pain d'épices "délire gourmand"...
Le plus gourmand, le plus moelleux, délicieux, parfumé et savoureux des pains d'épices ! Je vous promets que ce pain d'épices est vraiment quelque chose... ! Pas besoin de l'accompagner avec de la glace, ou en faire des verrines, ou de tris de desserts...il...
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filets de poulet parfumés au gingembre
Bonjour, Aujourd'hui, une recette pleine de parfums et de vitamines ! Un plat parfait pour l'hiver ! J'ai testée une des sauce de Fauchon: "Parfums de sauce, mélange tonique : carotte, gingembre, mandarine". C'est un produit original, qui peut être utilisé...
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Tarte pom-potimarron aux épices
Une version sucrée de la tarte au potimarron, pour se rappeler des derniers couleurs et parfums d'automne ! Ici, il a neigé pas mal. Il y a environ 20 cm de neige sur les toits !! Il me semble que l'automne a été très court cette année. Vous ne trouvez...
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recettes sucrées (indexe 06-14..)
Les sucrées: glaces et sorbets sorbet au concombre et menthe sorbet à la tomate et au basilic sorbet au melon savoureux Sorbet gingembre-curaçao glace au chocolat kulfi glace à la fleur de lait et fruit Glace à l'avocat Glace à la mangue Glace au lait...
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Bonne année!!!
Bonjour à tous, Aujourd'hui, point de recette. J'aimerai vous souhaiter à tous, amis/es, gourmands/es, et passionnés de cuisine, Un très, très bon 2009! Que tous vos désirs se réalisent, et que le pire soit derrière... (Pour ceux qui n'ont pas eu de chance...
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croissants au gingembre, des délicieux biscuits!
Bonjour! Faire et recevoir biscuits, c'est une chose que j'adore ! Surtout quand ils sont réussis ! Ces croissants, ou nœuds au gingembre, sont un petit délice que je trouve assez original. Chez nous, on trouve facilement le jus de poires, si vous avez...
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crêpes farcies aux crevettes (crespelle al ragu di gamberi)
Bonjour ! Voilà que Noël est déjà derrière nous. Personnellement, je n'aime pas trop ces fêtes...mais quand on a une belle et grande famille, avec des enfants encore petits, il n'y a rien de plus magique ! Cette année, au Tessin, ma belle sœur nous a...
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Poulet "harissa" en papillote
Bonjour, aujourd'hui... Une petite recette simple, légère et pleine de saveur. Un système pour cuisiner bon, rapide et léger. Une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants ou apprendre aux compagnons qui n'osent pas cuisiner mais aimeraient apprendre...
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Dinde, (ou Poulet) "Harissa" accompagné de légumes et fromage de chèvre
Brrrr....il neige chez nous!!! Bonjour, hier soir il a commencé à neiger, et de hors tout est déjà blanc. Voilà le paysage depuis la fenêtre de cuisine ... Il faut un plat chaud et plein de soleil! Une recette très simple, mais bien savoureuse. Un plat...
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cake aux pepites de chocolat
Il est beau et il est bon...! Ce cake est un des meilleurs que j'ai goutés (au chocolat). Pour avoir un cake délicieux, le plus important à mon avis, c'est le choix du chocolat. Prenez un bon chocolat, c'est vraiment le truc pour un bon gâteau ! Maintenant...
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Galettes à l'avoine et fruits secs
Bonjour à tous ! Pour bien commencer la semaine, des bons biscuits « nature » et bien rustiques ! J'adore les biscuits avec des flocons de céréales, des fruits, ex...et je n'en faisais plus depuis un bon moment. J'avais trouvée une bonne recette (il y...
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Cake au potimarron, abricots et pignons
Bonjour et bon début de semaine à tous ! Comme vous savez, je suis une inconditionnelle des cakes, et les préfère même aux buches et aux gâteaux à la crème. Le potimarron est aussi un de mes fruit-légumes préférés ; et dire que je n'en mangeais pas avant....quel...
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Fondant au chocolat avec compote de mangues
Bonjour, Voilà encore une autre idée pour les fêtes. Un bon coulant au chocolat, avec sa compote de mangue et sa sauce au punch ! Fondant au chocolat avec compote de mangues Ingrédients pour 4 p. : Fondant au chocolat : 125 gr de beurre ramolli 30 gr...
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Ma tarte aux épinards préféré
Bonjour voila une bonne tarte aux épinards ! J'adore les tartes salées. Depuis que je les ai découvertes, j'en fais de tous les couleurs, avec pleins de légumes différents. Dernièrement, j'en ai fait une (dont vous donnerai la recette) avec de la courge...
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Aubergines farcies
Bonjour, Aujourd'hui, point de gâteaux,... mais un plat bien chaud et savoureux ! Je ne mange pas beaucoup de viande, et quand cela arrive j'aime la préparer avec des légumes. Voilà un plat que j'aime énormément ! J'ai déjà fait des courgettes et des...
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« Pastilla » ou paquet farci aux légumes et filet d'agneau
Bonjour, Aujourd'hui une recette bien nourrissante, mais pas lourde. Pour moi, une pastilla avec quelques petites tomates cerise, sont un diner parfait ! Ce n'est pas la vrai pastilla, c'est plutôt un paquet farci, ou une sorte de papilotte avec des feuilles...
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Cake au caramel....que c'est bon!!!
Bonjour, Aujourd'hui une idée gourmande (pour changer... !) Comment obtenir un délicieux cake au caramel, et en même temps finir les restes de carambars, caramels mou, ou autre bonbon au caramel ? Voici mon idée (je vous assure, que c'est super bon) Cake...